La Guía Gastronómica Culinaria Mexicana 2025 ha reconocido a cinco restaurantes de Guanajuato por la riqueza de sus platillos y la representación de la diversidad gastronómica del estado.
Los restaurantes premiados son: Casa Mercedes (Guanajuato), La Cocinoteca (León), Bovine y Moxi (ambos de San Miguel de Allende), y Bixa (Irapuato).
Guanajuato, un destino gastronómico reconocido
Este reconocimiento refleja cómo Guanajuato se ha consolidado como un destino destacado para los amantes de la gastronomía.
La Guía Gastronómica Culinaria Mexicana, con sede en Oaxaca, premió a 250 restaurantes de todo el país, mostrando la variedad culinaria que se puede encontrar en los 32 estados de México.
Selección de los mejores restaurantes por un consejo de expertos
Los restaurantes seleccionados fueron elegidos por un consejo compuesto por más de 60 periodistas gastronómicos, creadores de contenido y sommeliers.
El proceso de selección destacó la calidad y creatividad de los platillos ofrecidos en cada restaurante.
Platillos innovadores y tradicionales en equilibrio
Los platillos premiados se describieron como flexibles, resistentes y llenos de matices, combinando técnicas ancestrales con la innovación.
El resultado es un equilibrio perfecto en el paladar, representando nuevas formas de expresión culinaria que enriquecen la gastronomía mexicana.
Apuesta por el fortalecimiento turístico en Guanajuato
Lupita Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, destacó que las políticas públicas implementadas en el estado buscan fortalecer la competitividad turística.
Estas políticas están dirigidas a aumentar la inversión en capital humano y a mejorar el conocimiento estratégico para seguir impulsando el turismo en la entidad.
Fuente El Sol de León
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