El gobierno del Estado de Guanajuato busca fortalecer la industria del tequila en el estado, fomentó que sea sustentable y sostenible.
El gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, junto con el gobierno de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila, acordó esquemas de cooperación institucional para coadyuvar a la sustentabilidad del sector tequilero.
El cultivo de agave es un tema prioritario para el estado, ya que esta actividad ha tenido un crecimiento importante en los últimos años. Guanajuato produce el 13.63% del agave a nivel nacional y aporta el 20% del valor de la producción nacional. El cultivo de agave tiene imparto en el turismo y las exportaciones realizadas por el estado.
Rodriguez Vallejo reconoció el esfuerzo que hace la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial del Estado, para la elaboración de un mapa en el cual se muestra la ruta que dará certeza y garantía de una producción libre de deforestación, lo cual también permite planificar la expansión de plantaciones de agave, usando como base criterios ambientales.
En Guanajuato se tienen 7 municipios con Denominación de Origen para producción de tequila: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.
El mapa establece que el 64.7 % del territorio en los municipios con Denominación de Origen es compatible para el cultivo de agave tequila, contra un 35.3% que no es compatible.
Se ha capacitado a 35 funcionarios municipales, de los 7 municipios con DOT y de 5 municipios fuera de la misma con presencia de cultivos de agave, en temáticas que abordan: la perspectiva mundial, nacional y local de la cadena productiva agave – tequila, estadísticas, escenarios de crecimiento, problemáticas ambientales, sociales y económicas, así como propuestas de solución en el estado de Guanajuato.
